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大沽河河口蛎大丰收水质改善 胶州湾小海鲜多起来

2016-03-25 07:46:29
来源:青岛晚报
责任编辑:秋阳
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核心提示: 记者在胶州的东营码头看到,一艘满载牡蛎的渔船靠岸后,先用机器抽水将外壳的淤泥冲刷干净,人工吊运上岸后,渔民们再用工具将多余的外壳敲碎,装入编织袋过秤。

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连绵不息的大沽河被誉为青岛的母亲河,从胶州东部蜿蜒汇入胶州湾。随着海域水质的不断改善,大沽河入海口也成了最适合海鲜生长的地方,三年前胶州养殖户们投放的近千亩牡蛎,也就是市民常说的“海蛎子”,迎来了首个捕捞季,预计收获期将持续一个月,退出市场20年的大沽河牡蛎又重新回到了市民的餐桌。由于个大肉肥,尽管卖出每斤3元的高价,但一上岸便受到商贩们抢购。

现场

母亲河口开捕海蛎子

记者在胶州的东营码头看到,一艘满载牡蛎的渔船靠岸后,先用机器抽水将外壳的淤泥冲刷干净,人工吊运上岸后,渔民们再用工具将多余的外壳敲碎,装入编织袋过秤。

“自投放海蛎子苗3年来,这还是我们首次挖捕,原以为长势一般,没想到个头超出预期,悬着的心终于放了下来。 ”养殖户姚峰乐呵呵地告诉记者,3年前,看到岛城牡蛎的行情不错,便萌生养殖的念头,可之前一直没人养殖牡蛎,一旦投放牡蛎苗养殖不成功的话,至少损失好几百万元。经过认真调查,抱着试试看的心理,最终决定从莱州引进三十万斤的太平洋牡蛎苗,投放在养殖滩涂。经过两年多的生长,去年冬天原本打算开始捕捞,由于有段时间气温特别低,也担心牡蛎的产量不高,长势不好,捕捞上岸的牡蛎还不够出海捕捞的费用,便放弃了捕捞。前段时间,随着天气转暖,在投放完蛏子苗后,他顺便到滩涂上挖了一些牡蛎上岸,结果喜出望外,这才决定下海捕捞。

调查

水质改善养殖业复苏

“大沽河入海口淤泥较厚,浮生物较多,适合养殖蛏子和蓝蛤,但对于喜欢沙质的牡蛎来说,这样的环境无疑也是一种挑战。 ”青岛海莱贝类养殖专业合作社社长郑海清说,最近几年,随着有关部门加大海域清淤的投入,大沽河胶州入海口上游环境得到行之有效的治理,蛏子和蛤蜊年年获得丰收。不少养殖户这才开始尝试放养牡蛎,阔别近20年的牡蛎才得以重新回到市民餐桌。

回顾

河口养殖业中断20年

“牡蛎生长时,需要‘抱团’才行,只有将扇贝与蛎苗叠放在一起,牡蛎才能相互‘借力’,进行呼吸和觅食,才能渐渐长大。 ”姚峰说,投放在蛤蜊滩和蛏子滩之间的牡蛎一年性腺就成熟,便开始繁殖,在固定的池子里放上足够多的扇贝,将牡蛎与扇贝混养,扇贝表面形成天然的“礁石”状,从而形成了海蛎子幼苗的“住宅”。等到幼苗长到一定的程度,便可以投放到养殖区域。

姚峰说,他们家从爷爷辈就开始在海边从事养殖行业。他听老一辈的渔民说起过,20年多前,他们这里养殖上千亩的牡蛎,可到了收获的季节,挖捕上岸的牡蛎不是死苗,就是个头很小,让不少养殖户叫苦不迭,其他养殖户也是遭遇同样机遇,纷纷放弃养殖牡蛎。

价格

每斤3元上岸被抢购

“你看看,我们养殖的海蛎子有多肥,销售的价格也相当不错,就是捕捞的过程比较辛苦。尽管养殖时间偏长,仔细算下来,海蛎子的养殖效益也相当可观。 ”郑海清说,市场上普通海蛎子要五六个才能达到一斤,而他们养殖的牡蛎3个就达到了一斤多。

在挖捕牡蛎的时候,要等满潮乘船到达养殖滩涂,等到潮水完全退去,渔民们在滩涂上一字排开,推着一种名为“推子”的工具,用手稍稍扒开泥滩,就能很轻松地挖到牡蛎,等装满“推子”后,再集中放进船舱内。由于当年放养的密度偏小,每亩滩涂的产量约八九千斤,按照现在每斤3元的价格计算,每亩滩涂能收入两万多元,由于养殖牡蛎用了大约3年,平均算下来的话,除去种苗、管理和人工的费用,每亩滩涂每年至少收入5000元。

“下一步我打算扩大养殖面积,让更多的人品尝到胶州湾牡蛎。 ”郑海清说,目前,牡蛎每斤的批发价格在3元左右,每天能挖捕上万斤,基本一上岸就被各地的商贩抢购,很多来晚的商贩根本抢不到货,预计收获期将持续一个月,等收获完毕后,合作社将再次投苗,将牡蛎养殖面积再增加千亩。

■新闻内存

胶州湾水质改善小海鲜争相“回家”

市渔业部门的工作人员说,近年来,随着胶州湾水质的改善,尤其是大沽河的水质得到不同程度的改观,一到雨季来临,浮游生物汇入胶州湾,成为养殖场的天然养料,使这里入海口的海鲜有了丰富的营养,在这里养殖什么就能丰收什么。这里出产的海鲜都有一股淡甜的味道,也是鉴别是否是胶州湾海鲜的标准。

除了大沽河入海口,胶州湾还有洋河、墨水河、白沙河和李村河等淡水入海口环境持续改善,不仅大沽河胶州入海口的牡蛎重新“回家”,常见的还有蛤蜊、扇贝、毛蛤和海螺等。另外,胶州湾内还有人们不常见的泥蚂、海沙子、末货和蚝艮等几十种小海鲜,也陆续扎根胶州湾,成为市民餐桌上常见的一道道美食。

青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 马丙政

 

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