胶州：滩涂养殖开始投放缢蛏蛏苗预计六月收获

信网胶州3月18日讯  “沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋。麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。” 古人曾有诗称赞蛏子肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。眼下，随着温度的攀升，岛城近4万亩滩涂养殖的缢蛏，也迎来播苗的最佳时期，在接下来的一个月内，来自福建蛏苗将陆续在胶州湾“安家落户”，去年投放的蛏苗将在6月份开捕上市。

南方蛏苗落户胶州湾

上午10时许，记者在胶州东营码头看到，上百箱从福建涵江运抵的野生缢蛏蛏苗，整齐的堆放在码头上，多名渔民忙着将蛏苗装上船。“大伙快点搬，在退潮之前必须赶到养殖区域，要不然耽误投放蛏苗，损失可就大了。”青岛海莱贝类养殖专业合作社社长郑海清不时催促着干活的渔民。

据郑海清介绍，他的合作社养殖缢蛏的面积约3000余亩，这些蛏苗产自福建涵江，由于当地蛏苗供应特别紧张，从元宵节过后，他们就到涵江的养殖户那里蹲守，每当收集到一定数量，就马不停蹄装车运抵胶州。蛏苗用保温箱加上冰块打包后，能够存活30多个小时，而路上运输就要20个小时，如不及时投放的话，蛏苗就有可能因缺氧而死亡，那样的话就有可能“前功尽弃”。

3小时投发百亩蛏苗

蛏苗装满船后，跟随郑海清的渔船前往养殖滩涂，由于海上的风比较大，养殖船的马力小，在风浪中不停地摇晃，行驶大约半个小时到达目的地。直到下午2时许，一米多深的潮水退去后，滩涂这才显露出来，30多名渔民踩着推子(如小船形状相似，前端翘起，中间有扶手，行进时单腿跪在推子后侧，用另一只脚蹲地，可以在滩涂上快速的滑行。)向渔船“集结”。

记者注意到，几名渔民用铁锹挖埂造池存水，每块滩涂被分割后的面积约三四亩，十多名投手一字排开，将蛏苗均匀的投放到滩涂上。“退潮后大约有5个小时可以作业，蛏苗必须赶涨潮之前投放完毕，否则的话还会影响蛏苗的成活率。”养殖户郑清涛说，大汛潮期退潮后，向池内进水20厘米—30厘米播苗，蛏苗规格以每公斤3000粒为宜。健壮的苗，播苗后十多分钟就开始钻土，如果20分钟以后仍然不能钻土，证明蛏苗生命力微弱，或者已经死亡。在接下来的3个多小时，经过三四十人共同努力，共投放蛏苗上百亩。

每亩缢蛏能赚上万元

“今年的蛏苗价格高出一倍多，成本增加不说，有时候蛏苗质量差的话，稍有不慎还会‘赔了夫人又折兵’”郑海清告诉记者，南方沿海地区有很多育蛏苗企业和养殖户，一些大棚培养的蛏苗体质弱，不仅不适合长途运输，在胶州湾投放后成活率很低，往往运抵码头后，蛏苗已经尽数“夭折”了。只有福建涵江的野生蛏苗成活率，很快就能适应当地水质和气候，可价格比普通蛏苗高出一倍多，每斤的价格高达30多元。

郑海清给记者算了一边账，这几年胶州湾的水质持续得到改善，蛏子长得“膘肥体壮”， 每亩的产量至少在2000斤以上，而价格一直很可观，每斤的收购价格维持在12元左右。每亩滩涂大约需要投放蛏苗200多斤，光蛏苗就得6000余元，再除去运费、管理和人工等成本，每亩滩涂能收入上万元。

岛城养蛏面积约4万亩

“缢蛏的生产期为一年左右，两年期的蛏子个头会更大一下，去年放养的蛏苗将在6月份开始挖捕，可持续到10月1日前后。”据市渔业部门的工作人员介绍，缢蛏通称“蛏子”，又称蜻，由壳顶至腹缘近中央处，有一道倾斜的内陷沟，称内缢沟，故因此得名。由于胶州湾内常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩肥厚味道鲜美。由于当地水温到了冬季非常低，不适合培育蛏苗，都是从南方沿海地区引进。目前岛城的蛏子养殖面积约为4万亩，投放蛏苗将持续一个月，去年放养的蛏苗将在6月开始挖捕，届时岛城市民可以“尝鲜”。

文/图  城市信报胶州全媒体记者  黄超